Desde Chicago hasta California, The Bear trae a la pantalla a chefs de renombre con restaurantes que debes visitar. Descubre sus historias y dónde disfrutar de su cocina en los Estados Unidos.
Ciudad de México, 22 de julio (MaremotoM).- La tercera temporada de la aclamada serie The Bear ya está aquí, y promete llevar a los espectadores a un emocionante viaje culinario. Estos 10 capítulos no solo continúan la fascinante historia de Carmy Berzatto, el joven chef que regresa a Chicago para transformar el negocio de su hermano, sino que también presenta un impresionante lineup de chefs reconocidos mundialmente. Estos maestros de la cocina no solo aportan su talento a la serie, sino que también gestionan algunos de los restaurantes más prestigiosos dentro y fuera de Estados Unidos.
Conocida por su representación realista y apasionante del mundo culinario, The Bear ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía y ha destacado la dedicación y el arte que hay detrás de cada plato. En esta temporada, los espectadores tendrán la oportunidad de conocer a chefs que no solo brillan en la pantalla, sino que también han dejado huella en la industria con sus restaurantes.
Desde las vibrantes calles de Chicago hasta los soleados viñedos de Napa Valley en California, cada chef trae consigo una historia única y una pasión por la cocina que se refleja en cada uno de sus establecimientos. A continuación, te presentamos a estos destacados chefs y sus restaurantes, organizados por zonas geográficas, para que puedas planificar tu próxima aventura culinaria.
Chicago: La cuna de The Bear
Chris Zucchero – Mr. Beef: Esta sandwich shop italiana ha sido un pilar en River North durante años. Fundada en 1979, esta tienda se ha mantenido como una opción accesible en una de las zonas más lujosas de la ciudad. Mr. Beef fue la inspiración para The Bear y su legado en la gastronomía callejera de Chicago es innegable.
Anna Posey – Elske: Ubicado en West Loop, el barrio foodie por excelencia de Chicago, Elske es un restaurante moderno americano dirigido por los chefs Anna y David Posey. El restaurante toma su nombre de la palabra danesa “amor” y se centra en una filosofía evolutiva, utilizando ingredientes de temporada y técnicas contemporáneas. Anna, que estudió pintura y dibujo en el Instituto de Arte y Diseño de Milwaukee, se enamoró de la pastelería después de trabajar en Le Bec Fin en Filadelfia, continúa incorporando el arte y la creatividad a cada platillo.
Genie Kwon – Oriole: Esta afamada chef pastelera es socia de Oriole, un restaurante con dos estrellas Michelin también en el West Loop de Chicago. Kwon, nativa de Nueva Orleans con experiencia en ciudades como Boston, Nueva York y Singapur, crea postres que juegan con la familiaridad de un platillo nostálgico y reconfortante, muy influenciados por la cocina de su ciudad natal, pero rompen con lo normal al reinventar la receta o presentar nuevos perfiles de sabor a través de técnicas clásicas.
Grant Achatz – Alinea Group: Conocido por sus contribuciones a la gastronomía molecular y la cocina progresista, Achatz es el chef detrás del renombrado Alinea en Chicago. Alinea, considerado uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos, ofrece una experiencia culinaria única con su enfoque en la creatividad y la técnica. Achatz ha recibido numerosos premios, por su cocina innovadora y modernista, incluyendo tres estrellas Michelin para Alinea.
Thomas Keller – The French Laundry: Ubicado en Yountville, Napa Valley, es uno de los mejores restaurantes del mundo. Dirigido por el multi galardonado e íconos de la gastronomía estadounidense el chef Thomas Keller, The French es poseedor de tres estrellas Michelin y múltiples premios, una experiencia gastronómica digna de bucket list. El menú de degustación diario de nueve platos del chef y el menú de degustación de verduras de nueve platos destacan la técnica francesa con los ingredientes de mejor calidad disponibles en la región.
Dave Beran – Pasjoli: Ubicado en Santa Mónica, Pasjoli es un bistró francés que celebra la cocina francesa utilizando productos disponibles en el sur de California. Beran, ganador del premio James Beard, combina técnicas clásicas con toques creativos, ofreciendo una experiencia gastronómica única que rinde homenaje a los mercados parisinos y californianos.
Malcolm Livingston II – August Novelties: El exjefe de pastelería en Noma ahora dirige August Novelties, una marca de postres congelados sin lácteos. Basado en Los Ángeles, Livingston ha trabajado con algunos de los mejores chefs del mundo y ahora está revolucionando el mercado de los postres congelados con sus innovaciones.
